La cerveza artesanal japonesa avanza fuertemente en un mercado difícil

Mori1984 Japanese Craft Beer
Hechando una mirada al mercado japonés de cerveza artesanal
A pesar de que Japón ha sido un año difícil para las compañías cerveceras japonesas, el sector de la cerveza artesanal muestra cómo la tendencia hacia un sabor diferente está comenzando a mostrar cierto interés por parte de los bebedores de cerveza que buscan nuevos sabores y estilos diferentes.
Con un poco más de 300 microcervecerías en Japón, el mercado aún es pequeño, y la mayoría de esas microcervecerías dependen de cadenas de restaurantes, hoteles y están vinculadas principalmente a las bodegas de sake, por lo que el interés en hacer de este producto su interés principal aún es muy bajo.
Recientemente, un estudio investigó y averiguo un crecimiento constante año tras año.
Los siguientes datos muestran el crecimiento en 2018 de las 3 principales microcervecerías de Japón
- Echigo Beer (0.9%),
- Hitachino Nest (0.4%),
- Baeren Beer (6.4%)
Algunas de las cerveceras más grandes de Japón han mostrado recientemente cierto interés en esta tendencia del mercado y comienzan a lanzar diferentes estilos e introducen nuevos lúpulos en su oferta.