El líder japonés Shochu “iichiko” anuncia la competición “Saiten for the Win” 2020

Iichiko, una de las principales marcas de shochu de Japón, anuncia las fechas de entrada, las pautas y los paneles de jueces de su concurso de cócteles de barman estadounidense “iichiko for the Win”.

Abierto a profesionales de la industria en América del Norte, puedes enviar tu entrada en la ccompetición en www.iichiko.com/cocktailcompetition.

La fecha límite de inscripción es el 15 de abril de 2020 y los 6 finalistas se anunciarán antes de finales de abril, llevándolos a una Gran Final en Nueva York a finales de mayo.

El Premio:

un viaje con todos los gastos pagados a Japón visitando Tokio y la isla Kyushu, hogar de la destilería iichiko.

El panel de jueces anunciado:

Jacques Bezuidenhout (Liquid Productions, NYC), Kevin Diedrich (Pacific Cocktail Haven, San Francisco), Kenta Goto (Bar Goto, NYC), Julia Momose (Kumiko, Chicago), Masahiro Urushido (Katana Kitten, NYC), Natasha Sophia (National Director of Education and Advocacy, Davos Brands).

Pautas de competencia:

• Participantes elegibles:
  • Barman profesionales en América del Norte, mayores de 21 años.
• Cóctel de Inspiración:
  • Deporte favorito sancionado por los Juegos Olímpicos
• Criterio de juzgar:
  • La mejor exhibición de iichiko Saiten, con un mínimo de 1.5 onzas utilizadas en el cóctel.
  • General sabor y exquisitez
  • Reproducibilidad en casa por amateurs
    
  • Creatividad y originalidad
• Ingredientes:
  • Las recetas pueden incorporar un máximo de 5 ingredientes fácilmente accesibles, además de una guarnición, para garantizar la reproducibilidad de los barman caseros
• Periodo de envío:
  • 21 de enero a 15 de abril de 2020
• Anuncios de finalistas y ganadores:
  • Anuncio de finalistas en abril de 2020
  • Gran concurso final en Nueva York en mayo de 2020
  • Anuncio del ganador del Gran Premio en mayo de 2020

SOBRE iichiko Saiten:

Diseñado específicamente para el barman moderno, iichiko Saiten es una expresión de shochu con sabor completo que es perfecta para cócteles a 43% ABV (alcohol por volumen).

En nariz, es aromático con aromas de melón dulce, uva blanca, cáscara de sandía en escabeche y cítricos kabosu. También hay toques de soja, pimienta blanca y ricas notas de cebada.

En boca, tiene un inicio fuerte y un final largo. Exuda ricas notas umami de té de jazmín, melocotón blanco, minerales y tierra con algunos cítricos y un acabado salino que atrae otro sorbo. Sus sabores complejos ofrecen opciones emocionantes para mezclar cócteles.

CÓMO BEBER

Echa un vistazo a las ideas de cócteles aqui

SOBRE iichiko

En 1958, tres empresas familiares se fusionaron para formar Sanwa (san para “tres”, wa para “armonía”). Una cuarta familia se unió al año siguiente, y la compañía recién formada produjo una amplia gama de sake, vino y shochu. En 1979, iichiko debutó como un shochu hecho de cebada 100% y destilado solo una vez, una clase premium de shochu conocida como honkaku shochu. Hoy, es la marca líder de cebada shochu en Japón.

Iichiko utiliza fuentes de agua que se filtran naturalmente a través de 1000 pies de roca volcánica. Esta agua excepcionalmente suave y sin hierro es vital para hacer un shochu galardonado.

Iichiko es el resultado de una verdadera armonía entre la naturaleza y la ciencia. Estos elementos naturales se combinan con tecnología de punta y técnicas de producción limpias que aseguran calidad y consistencia. Esto permite que el iichiko se destile solo una vez, para preservar el máximo sabor y carácter, pero con una nariz elegante y aromática y un acabado muy suave.

iichiko SILHOUETTE

Silhouette es la expresión tradicional de shochu y la marca de shochu # 1 de Japón. Más ligero y eminentemente bebible, Silhouette combina bien con una amplia gama de cocinas y se disfruta tradicionalmente con alimentos, con un 25% de ABV (alcohol por volumen).

ALL MEDIA ©Sanwa Shurui., LTD

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