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Hakutsuru Shoun - Junmai Ginjo - Junmai Daiginjo

Hakutsuru 2 nuevos sakes a la venta con su propia variedad de arroz

La nueva "Marca Shoun" utilizará el arroz cultivado en la empresa, que se ha desarrollado durante 10 años y solo 2 años en los propios campos de arroz de la compañía con agua subterránea de las montañas Rokko cercanas.
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En 1990, Hakutsuru comenzó a investigar el cultivo de arroz de sake con el objetivo de producir un arroz de sake tan bueno como Yamada-nishiki, conocido por ser el rey del arroz de sake.

La compañía con sede en la prefectura de Hyogo lanzará dos nuevos sake de su serie “Hakutsuru-nishiki” de su marca el 23 de marzo de 2020.

La nueva “Marca Shoun” utilizará el arroz cultivado en la empresa, que se ha desarrollado durante 10 años y solo 2 años en los propios campos de arroz de la compañía con agua subterránea de las montañas Rokko cercanas.

La compañía ha estado trabajando en un proyecto durante más de dos décadas para traer un tipo de arroz de sake con el objetivo de destronar al rey del arroz de sake y poder impulsar el saturado mercado Yamada-nishiki. Esta es una gran noticia, ya que la mayoría de los productores de sake dependen en gran medida de Yamada-nishiki, por lo que esperamos ahora que los clientes disfruten de este nuevo sake 2 y esperamos ver más variedades en el mercado en los próximos años.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

Shoun Junmai Daiginjo

hakutsuru shoun, junmai daiginjo Tipo: Junmai Daiginjo
Arroz: 100% Hakutsuru-nishiki
Pulido: 50%
SMV: +1
Acidez: 1.5
Alcohol: 15%
Amino acidos: 1.0
Precio: 5,000 yen (tax excluido)
Notas de Cata: En boca afrutado con reminiscencias de piña y melocoton con una rica fragancia aromática y ricas notas de sabor a nueces.

Shoun Junmai Ginjo

hakutsuru shoun, junmai ginjo Tipo: Junmai Daiginjo
Arroz: 100% Hakutsuru-nishiki
Pulido: 55%
SMV: +1
Acidez: 1.6
Alcohol: 15%
Amino acidost: 1.2
Precio: 2,000 yen (tax excluido)
Notas de cata: Sensación en boca afrutada con reminiscencias de manzanas y melones, ligeramente dulce y una acidez refrescante con rico umami. Suave fragancia de regusto a chocolate amargo.

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

Hakutsuru Sake Brewery Co., Ltd.
Teléfono: +81 078-856-7190
Website: www.hakutsuru.co.jp/customer/
ALL MEDIA ©Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd

Aprende vocabulario de sake en nuestro Glosario de Sake

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