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Gohashi, un nuevo sake elaborado por los jóvenes y para los jóvenes

El equipo joven de Sakai Sake Brewing en Yamaguchi lanza Gohashi, un sake limitado de 1200 botellas Junmai Ginjo con el objetivo de atraer a la juventud.
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Gohashi - Junmai Ginjo - Fotografia Botella - Edicion Limitada 1200 Botellas

El equipo joven de Sakai Sake Brewing en Yamaguchi lanza Gohashi, un sake limitado de 1200 botellas Junmai Ginjo con el objetivo de atraer a la juventud.

Es ya un hecho conocido es que la juventud  en Japón se ha alejado del consumo de sake en los últimos años, sin embargo, un joven equipo de Kurabito (trabajadores de bodega) en Sakai Sake Brewing, propietarios de la marca Gokyo [Ciudad de Iwakuni, Prefectura de Yamaguchi] están trabajando por encontrar una solución para traerlos de vuelta, ¿cómo? ¡Aquí está Gohashi!

Gokyo rice steaming process photo

Si analizamos los datos de varias fuentes de cuestionarios en los últimos años, fácilmente veremos que la clase social mas joven está optando por beber diferentes bebidas, y en parte esto se debe a que el Sake tiene un mayor porcentaje de alcohol en comparación con otras bebidas como Shochu, o incluso Whisky que ofrecen una alternativa diferente de servirlo, diluida con agua (mizuwari) o con hielo, ambos métodos simples de servir permiten reducir la concentración de alcohol.

Esto es lo que 4 jóvenes Kurabito en Sakai Sake Brewing deben haber estado pensando para crear “Gohashi”, una bebida con bajo contenido de alcohol que es fácil de beber incluso para aquellos que generalmente no beben sake, y tiene un sabor fresco que combina bien con un amplia variedad de platos, como curry, ramen y comida reconfortante orientada a jóvenes.

Este Junmai Ginjo se elabora con arroz 100% Yamada-nishiki y se fermenta con la “Levadura abandonada de la montaña Yamaguchi” de la misma prefectura, se dice que es la levadura del origen del sake en la prefectura.

El sake nace de una pasión por apoyar el sake local en la prefectura de Yamaguchi por jóvenes que piensan profundamente en promover el sake y esperamos ver a más jóvenes en todo el país tomando iniciativas similares para revivir el renacimiento del sake.

El producto se venderá exclusivamente en Yamaguchi Trading Company. tras el reciente éxito del sake  de levadura de arroz rojo de Gokyo.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

Gohashi - Junmai Ginjo - Bottle Gohashi
Tipo: Junmai Ginjo
Arroz: Yamada Nishiki 100% (Yamaguchi)
Pulido: 60%
Alcohol: 14%
Contenido: 720ml
Precio: 1,980 yen (including tax)

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

Sakai Shuzo - Gokyo - Yamaguchi - Sake
Sakai Sake Brewing Co., Ltd.
Dirección: 1-3-1 Nakatsu-cho, Iwakuni-shi, Yamaguchi 740-0027, Japan
Teléfono: +81 0827-21-2177
Website: www.gokyo-sake.co.jp

ALL Media ©Sakai Sake Brewing

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